7月15日上午，第九届中俄蒙国际美食文化节暨呼和浩特美食博览会开幕式在呼和浩特市大召广场举行。

开幕式上，中国饭店协会授予呼和浩特市“地标美食城市”荣誉称号和全国首个“蒙餐地标美食城市”称号；呼和浩特市发布首批呼和浩特“十大烧麦店”“八大美食街”“八大红酒品鉴店”榜单；吉尼斯世界纪录认证官宣布“伊家好奶酪吉尼斯世界纪录称号挑战”成功。

   开幕当天，邱克洪大师受邀代表川菜出席本次活动，与其他菜系大师同蒙餐大师共同交流展示各菜系不同的美食风采，他们用精湛的技艺，向外界展现了中华美食的精彩绝伦与浓厚的文化，也通过邱克洪大师的匠心制作，又一次向世界展示了川菜的魅力。

  此次活动将持续至7月22日，通过一系列交流会、论坛、擂台赛、挑战赛、摄影展、小吃嘉年华等活动，充分展示全国各地品类丰富的地方特色美食，让广大市民沉浸式品味草原风情、享受美味佳肴。